在生活节奏快，酒局应酬越来越多的今天，酒评家们经常看到有人把一箱箱的酒放在自己的汽车后备箱里，以便随时可以好好喝一杯。但是，他们不知道，这种做法无异于浪费时间。有些酒友必然会拒收，把酒放在后备箱里一段时间，也不会变质。怎么能说是浪费时间呢？本期《葡萄酒评论员》将和葡萄酒爱好者们聊聊后备箱到底能不能放酒？这个话题。 酒评网站/酒评君 其实每款酒对储存条件的要求都不一样，但是对于后备箱这种环境毫无例外Rdquo。 炎炎夏日，后备箱的高温让酒有一种沸腾的味道，厚重的则让酒过度老化并且变酸。汽车在行驶过程中产生的震动也会对葡萄酒的口感产生非常不利的影响。另外，如果后备箱不清洗，里面的气味会有酒味，从而彻底毁掉一瓶好酒。 再说说白酒。与葡萄酒的贵白酒可以说真实不少，但不代表没有要求。白酒的储存环境也需要干净、干燥、通风良好。温度在35摄氏度以下时，白酒的理化性质相对稳定，而汽车后备箱在阳光直射下可达60摄氏度。显然，如此高的温度会加快白酒的物理化学反应，使酒体出现明显的瑕疵，这也是为什么在后备箱放置时间较长的浓香型白酒有时会有明显的烂豌豆味，酱香型白酒会变酸的原因。 夏天是啤酒的季节。每到夏天，酒友们总喜欢邀请朋友一起喝酒，啤酒自然是酒友们的宠儿。啤酒适合在5-25摄氏度的温度下储存，因此应避免高温。夏天露出的树干，不过是高温Rdquo雷场；很容易让酒里的二氧化碳逸出，把酒瓶撑破。轻则酒溢出，污染后备箱，重则酒瓶爆炸，伤害车主。所以热后备箱不仅会对啤酒产生不利影响，还会带来一些安全隐患。 开个小玩笑。 人在江湖，离不开酒。人在江湖飘，不能多喝。男人不喝酒，浪费生命。哥们不喝酒也没有好朋友。只要心里有，茶也是酒。酒是五谷的精华，越喝越年轻。 品酒，与酒交朋友，了解酒。